Die Ge­schich­te des „Ho­fes Schwan­tes“ be­gann 1986, als Mi­cha­el Schwan­tes den Hof er­warb, um hier ei­ne Pfer­de­zucht auf­zu­bau­en. Pa­ral­lel da­zu wur­de aber auch schon die Cha­ro­lais-Rin­der-Zucht be­trie­ben. Im Jahr 1999 wur­de die Pfer­de­zucht ein­ge­stellt und der „Um­bau“ des Ho­fes zu ei­nem voll­wer­ti­gen land­wirt­schaft­li­chen Be­trieb wur­de vor­an­ge­trie­ben.

2004 über­nahm Sohn Nils Schwan­tes den Hof und er­wei­ter­te ihn schritt­wei­se zu dem heu­ti­gen bio-Hof. Zu den be­deu­ten­den Er­wei­te­run­gen zäh­len der Bau ne­uer Stal­lun­gen ober­halb des Wiß­ma­rer Sees im Jahr 1998 so­wie der Neu­bau des Mut­ter­kuh­stalls 2018. Im Jahr 2023 be­gann der Ge­mü­se­anbau und im glei­chen Jahr kam auch das Hüh­ner­mo­bil neu hin­zu. Die letz­te große Er­wei­te­rung waren 2024 die Fo­li­en­tun­nel hin­ter dem Wiß­ma­rer Fried­hof.

2023 wur­de der  Hof­la­den in der Schul­straße in Wiß­mar er­öf­fnet, wo die Pro­duk­te des Ho­fes lo­kal und in bio-Qua­li­tät ver­mark­tet wer­den.